Weihnachtskaffee 2022 Guatemala

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Eine Spezialität aus 100% Arabicabohnen.

Eddie und David sind Kaffeeproduzenten in der 4. Generation, sie beschäftigen sich seit ihrer Kindheit mit der Kaffeeproduktion. David ist außerdem zweifacher nationaler Barista-Champion in Guatemala und Besitzer von drei wunderschönen Cafés. Eddie hingegen entschied sich für ein Wirtschafts- und Finanzstudium. Er sorgt dafür, dass alles glatt und in Ordnung läuft.

Das Verfahren ist sehr speziell, nach der Ernte wird selektiert und der Kaffee gelangt in einen Edelstahltank, wo die Magie stattfindet. Nach dem Prozess der Nitro-Mazeration wird er über 25/30 Tage getrocknet und als Natural in Hochbeeten aufbereitet.

Dieser Kaffee ist ein Juwel und wir freuen uns sehr, ihn Euch zu bringen!

Passend für:

Aeropress
Vollautomaten
Siebträgermaschinen
Handfilter/Filtermaschine
Bialetti Herdkännchen
Frenchpress Stempelkanne

Produktdetails

Aufbereitung : Natural / Nitro Maceration

Varietät :  Red Bourbon

Aroma : Zimt / Kakao / Traube

Tassenprofil : weich - vollmundig - geringe Acidität - süße Frucht

SCA Score : 88.5

Anbauhöhe : 1800 masl

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